PANROTAS / Filip Calixto
No próximo dia 13 de agosto, São Paulo será sede do I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas, iniciativa realizada pela Revista Adega, em colaboração com ONU Turismo e presença do Ministério do Turismo do Brasil.
O encontro nasce com o objetivo de contribuir com o desenvolvimento do enoturismo e do Turismo gastronômico nas Américas, reunindo representantes de governos, organismos multilaterais, entidades setoriais, investidores, produtores e empresários em torno de uma agenda estratégica voltada ao fortalecimento da atividade no continente.
Um dos principais legados do Fórum será o lançamento oficial do Guia Adega de Rotas de Vinhos das Américas, publicação produzida pela Adega em colaboração com a ONU Turismo. Com edições distribuídas em formato impresso e digital, o Guia reunirá rotas de enoturismo, vinícolas, experiências, atrações e roteiros de diferentes países das Américas.
Programação – 13 de agosto
09:00 às 09:30 – Cerimônia Oficial de Abertura
- Gustavo Lopes – Secretário de Turismo da Cidade de São Paulo
- Ana Paula Jacques – Gerente de Projetos Estruturantes da Embratur
- Sophia Davila – Diretora de Assuntos Ambientais Turísticos do Mincetur Peru
- Erika Lizardo – Diretora de Promoção Turística e Gastronômica do MRE Peru
- Mariana Pérez Márquez – Diretora de Desenvolvimento Turístico – Secretário de Turismo, Meio Ambiente e Esportes da Argentina
- Pamela Almada – Diretora de Promoção Turística da Senatur (Paraguai)
- Angie Almendras Varela – Chefe da Unidade de Experiências Turísticas e Capital Humano da Subsecretaria de Turismo do Chile
- Heitor Kadri – Diretor do Escritório Regional para as Américas da ONU Turismo
- Cristian Pos – Diretor Nacional de Turismo do Uruguai
- Miguel Aguiñiga Rodríguez – Ministro Diretor da Unidade de Inovação, Sustentabilidade e Profissionalização Turística da Secretaria de Turismo do México
- Daniel Scioli – Secretário de Turismo, Meio Ambiente e Esportes da Argentina
- Gustavo Feliciano – Ministro do Turismo do Brasil
- Ricardo Nunes – Prefeito da Cidade de São Paulo
9:30 às 9:40 – Lançamento “Good Practices in the Development of Gastronomy Tourism”
9h40 às 10h40 – Sala 1 – Painel 1: São Paulo: Capital da Gastronomia
- Moderado por Gustavo Lopes – Secretário Municipal de Turismo
10h45 às 11h45 – Sala 1 – Painel 2: Rotas de Enoturismo do Mercosul: Integração, Identidade e Desenvolvimento Sustentável
- Mariana Pérez Márquez – Diretora de Desenvolvimento Turístico – Secretário de Turismo, Meio Ambiente e Esportes da Argentina
- Cristian Pos – Diretor Nacional de Turismo do Uruguai
- Angie Almendras – Encarregada da Unidade de Experiências Turísticas e Capital Humano do Chile
- Célia Carbonari – Associação Brasileira de Enoturismo
- Mediador: Christian Burgos – Revista Adega (Brasil)
11h50 às 12h50 – Sala 1 – Painel 3: O Potencial Econômico do Enoturismo (INVEST’s)
- Ana Biselli – Secretária de Turismo do Estado de São Paulo (em nome da Invest SP)
- Milena Pedrosa – Presidente da Invest Minas
- Eduardo Lorea – Responsável pelo Invest RS em São Paulo
- Vanja Hertcert – Arquiteta de Vinícolas
- Sérgio Ricardo de Almeida – Presidente da TurisRio
- André Caram – Diretor Banco Inter
- Juliana Bettini – BID
- Juliana Mello – Fortesec
- Mediador: Daniel Nepomuceno – ONU Turismo
PANROTAS / Emerson Souza
12h50 às 13h50 – Almoço de networking
14h00 às 15h00 – Sala 1 – Painel 4: Experiências inspiradoras no turismo gastronômico: boas práticas, casos de sucesso e cidades criativas.
15h05 às 16h00 – Sala 1 – Painel 5: O Segredo de um Rota de Sucesso: A Cadeia de Valor.
- Marina Figueiredo – Presidente da Braztoa
- Fernando Blower – Yayá Comidaria (recomendação Michelin)
- Lisandro Marquez – Vice Presidente da HBX Group
- Ana Carolina – Presidente da Abav
- Carmen Souza – Sebrae Nacional
- Deborah Dadalt – Diretora de Enoturismo da Aprovale
- Mediador: Ana Paula Jacques – Gerente de Projetos Estruturantes da Embratur
16h30 às 17h30 – Sala 1 – Painel 6: Rotas do Café nas Américas
17:00 às 20:00 – Área externa – Degustação de vinhos da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai, juntamente com o lançamento do Guia das Rotas de Enoturismo
17h30 as 20h – Cooking Show – Embratur – Local: Espaço na Área Externa do evento.
17:30 às 21:00 – Área externa – Degustação gastronômica com especialidades culinárias da Argentina, Brasil, Chile e Uruguai
Programação – Sala 2
- 10:00h — Sala 2 – Painel 1: Quem é o Consumidor de Enoturismo no Brasil
- 10:45 — Sala 2 – Painel 2 : Inspirações Cases de Sucesso – Brasil
- 11:30 — Sala 2 – Painel 3: Inspirações Cases de Sucesso – Internacional
- 13:00 — Almoço
- 14:30 — Sala 2 – Painel 4 : A gastronomia e o Vinho
- 15:30 — Sala 2 – Painel 5 : Intersecção de Sabores, muito além do vinho: Café, Azeites, etc
- 16:15 — Sala 2 – Painel 6 : Mercado de trabalho e Formação para Enoturismo
Exposição de azeites, chocolate, cafés e queijos:
- Local: Exposição na Área Interna (expositores)
- Horário: 8h às 20h
Exposição de vinhos:
- Local: Exposição na Área Externa (expositores)
- Horário: 17h as 20h
