Entre os dias 9 e 10 de outubro, a cidade de Pirapora, às margens do Rio São Francisco, recebe a terceira edição do Festival de Gastronomia e Arte, evento realizado pela Prefeitura Municipal e o Sebrae Minas. O evento vai contar com a participação de 15 estabelecimentos de alimentação fora do lar que foram capacitados pelo Programa Prepara Gastronomia. Toda a programação, com entrada gratuita, acontece na Orla de Pirapora a partir das 19h.
Com a apresentação de pratos inéditos, feitos exclusivamente para o festival, a proposta é valorizar as tradições culinárias locais, evidenciando o uso de ingredientes e elementos típicos da cozinha barranqueira. A chef Cris Gomes, proprietária do restaurante Helenas e uma das participantes do projeto Academia de Chefs, do Sebrae, vai apostar em uma receita inovadora usando peixe curimatã, típico da cidade, recheado com filé de tilápia e com acompanhamento de geleia de manga.
Para Cris, o festival é uma oportunidade de colocar em prática novos aprendizados e mostrar ao público a qualidade dos empreendimentos locais. “O festival é a chance de mostrar que Pirapora tem gastronomia de qualidade. É uma oportunidade para todos nós crescermos e fortificarmos a tradição culinária da nossa cidade. Juntos, com todos os restaurantes capacitados, podemos criar uma rota gastronômica”, pontua.
Este foi o primeiro ano que o empresário Luiz Augusto Maia, do Botequim Original, participou das ações do Prepara Gastronomia. Ele se surpreendeu com as novas possiblidades que poderá explorar no cardápio do seu bar, que completa 10 anos.
“Esse ano foi uma virada de chave para a capacitação. Da precificação, ao trato com funcionários, foi muito bom para a gente aqui. Para a o festival, o nosso prato será uma costelinha com molhos barbecue e goiabada apimentada. É um prato que fez parte da nossa história aqui em Pirapora”, explica o empreendedor.
Resgate e desenvolvimento
Uma das cidades ribeirinhas mais tradicionais da região, Pirapora tem recebido várias ações do Sebrae Minas para a valorização, resgate e desenvolvimento das tradições culturais, sendo ainda ferramenta para o setor do turismo. Segundo a analista do Sebrae Minas Kátia Izabel Silva Leite, o trabalho com empreendimentos de alimentação ajuda a fomentar a cultura alimentar e a gestão dos negócios.
“O Festival de Gastronomia e Arte de Pirapora se consolidou e já entrou para o calendário oficial de eventos. Estes empreendimentos podem testar novas receitas e utilizar o festival como uma excelente estratégia de posicionamento de suas respectivas marcas e para o acesso a novos clientes”, destaca.
Festival
Além da experiência gastronômica com os 15 pratos participantes do Prepara Gastronomia, o público poderá conferir exposição e comercialização de artesanatos, ações da Biblioteca Tamboril Itinerante, o III Encontro de Autos Antigos de Pirapora, além de uma programação musical com bandas locais, nos dois dias de evento.
Empreendimentos de alimentação participantes do festival
Espetinho Mineiro
Butiquim Original
Hogo Delivery
Bolos da Manu
Restaurante da Vóvó
Kaka’s Bar e Churrascaria
Restaurante Lá em Casa
Helenas Bar e Restaurante
Bar e Pizzaria Bakaninha
Live Sunset Gastrobar
La Luna Gastrobar
Katia Damasceno Personal Chef
Espaço Prime
Restaurante Churrasco na Brasa
–
Serviço
Local: Orla de Pirapora
Data: 9 e 10 de outubro
Horário: A partir das 19h
–
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Norte
Ricardo Guimarães
[email protected]
